ブランド紹介

現社長の父（創業者）はかつて、家系御三家の一つである「六角家」に通っていました。
そこで創業者・神藤氏にスカウトされたことが、ラーメン職人としての人生の始まりです。

六角家の流れを汲みながら、「近藤家」の店主・近藤氏が「横濱家」を立ち上げ、店主はその門を叩き、本格的にラーメンの世界へ。一度は横濱家を離れた時期もありましたが、近藤氏が「介一家」を任される際に再び戻り、経験を重ねていきました。

―1995年　横浜にて創業
―1997年　アクアライン開通
―1998年　木更津に出店

1997年、横浜・川崎と木更津を結ぶ高速道路「アクアライン」が開通。
その流れを受け、林家は1995年に横浜で創業し、1998年には千葉県初の家系ラーメン店として木更津に出店しました。そして現在へと続いています。

お客様がさまざまな味を求めて食べ歩く中で、年齢とともに変化していく味覚にも応えられるように。私たちは今もなお、試行錯誤を重ねながら、究極の一杯を追求し続けています。